CACIOTTA PIASTRATA CON PESTO DI RUCOLA
S

i può fare un antipasto veloce e goloso usando una sola pentola? Certo, solo con le pentole antiaderenti migliori si può. Scegliete le Crafond.

Ricetta di Casa Costantino

Ingredienti

  • 4 fette spesse di caciotta
  • 2 mazzi di spinaci bio
  • 1 mazzo di rucolafresca bio
  • noci
  • olive nere bio
  • 1 cucchiaio di capperi
  • Sale, pepe ed olio e.v.o. q.b.

Attrezzatura

TEGLIA CRAFOND

Procedimento

Iniziare la preparazione lavando gli spinaci e mettendoli nella Teglia Crafond insieme a mezzo bicchiere d’acqua
Coprire e lasciare cuocere per cinque minuti a fuoco medio.
Nel frattempo, pulire la rucola e metterla nel bicchiere del frullatore a immersione quindi unire tre noci, i capperi dissalati, un pizzico di sale e uno di pepe e un cucchiaio d’olio quindi frullare.
Snocciolare le olive e tritarle grossolanamente quindi mettere da parte.
Pesto e spinaci saranno ormai pronti.
Nella Teglia Crafond ben calda, adagiare le fette di caciotta e farle cuocere per due o tre minuti per lato quindi  impiattare immediatamente.
Mettere alla base del piatto gli spinaci, quindi adagiare sopra la caciotta sulla quale si stende un cucchiaio di pesto di rucola. Completare con una noce e con le olive.