rime uscite di stagione nel verde, all’aria aperta
Le pentole antiaderenti Crafond sono lo strumento di cottura più idoneo per ottenere con poco consumo di energia e in fretta piatti semplici da consumare passeggiando.
Questa ricetta è sfiziosa, facile da preparare e comoda da mettere nel cesto del picnic.
Ricetta del blog Briciole di farina
Ingredienti
- 230 g di farina 00
- 150 g di pancetta affumicata a cubetti
- 1/2 cipolla rossa
- mezzo peperone giallo
- 2 uova
- 50 ml latte
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
- 30 g di grana Padano
- 1 rametto di timo
- sale q.b.
- olio extravergine d’oliva per spennellare la padella q.b.
Attrezzatura
Procedimento
Affettare la cipolla e tagliare a cubetti il peperone. Rosolare nel Tegame Ovale Crafond con un po’ di olio extravergine d’oliva per circa 10 minuti; se dovesse asciugare troppo il fondo, aggiungere un goccio d’acqua.
Nel frattempo in una ciotola miscelare la farina con il lievito, il sale, un pizzico di pepe se lo gradiamo e le foglioline di timo. In un’altra terrina sbattere le uova; versiamo il grana, il latte e la miscela di farina. Mescolare con una spatola.
Ora aggiungere la cipolla, la pancetta a cubetti e amalgamare ancora.
Versare l’impasto nel Tegame Ovale Crafond oleato. Cuocere a fuoco corona con il Coperchio Crafond. Prima di spegnere fare la prova stecchino.
Se si vuole cuocere in forno, procedere allo stesso modo, senza Corperchio, a 170 gradi circa.
