CAVOLINI DI BRUXELLES CROCCANTI
I

cavolini di Bruxelles sono crucifere molto sane e salutari ma il gusto un po’ deciso potrebbe essere poco gradito. Arricchire il contorno con la pancetta è un’idea furba per farli apprezzare di più. La croccantezza sarà garantita dalla Padella antiaderente Crafond.

Ricetta di Sabry in cucina.

Ingredienti per 2 persone

  • 300 g di cavolini di Bruxelles freschi
  • 150 g di pancetta affumicata in cubetti
  • una noce di burro
  • due cucchiai di grana grattugiato
  • pepe nero macinato
  • sale
  • due cucchiai di pangrattato
  • mezza cipolla rossa

Attrezzatura

COPERCHIO CRAFOND

PENTOLA CRAFOND

PADELLA CRAFOND

Procedimento

Pulire e lavare i cavolini di Bruxelles.

Portare a ebollizione nella Pentola Crafond abbondante acqua salata e cuocere i cavolini per circa 15-20 minuti.

Sgocciolare e lasciare raffreddare.

Tagliarli a metà. Nella Padella Crafond versare la noce di burro, la cipolla rossa affettata finemente e rosolare a fuoco minimo finché non si sarà appassita. A questo punto aggiungere la pancetta affumicata a cubetti e rosolare.
Aggiungiere i cavolini di Bruxelles tagliati a metà, una spolverata di pepe nero e aggiustare di sale, facendo cuocere cinque minuti circa. Come ultimo tocco, spolverizzare con pangrattato e grana grattugiato, facendo fondere due minuti a fuoco forte.

Servire caldi.