roviene dalla cucina americana questa ricetta ricchissima e golosissima, composta da tutti gli ingredienti sconsigliati dalla dieta mediterranea e dalle diete in generale.
Però, una volta ogni dieci anni si può fare uno strappo alla regola.
Si tratta di una ricetta one pot: si fa tutto nella Pentola Crafond.
Ricetta di In cucina con Mamma Agnese
Ingredienti per 4 persone
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450 g di fusilli
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450 g di zucca pulita
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450 g di Salsa Alfredo
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120 g di peperoni rossi
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0,95 l di acqua
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360 g di fontina
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¼ di cucchiaino di sale
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½ di cucchiaino di pepe speziato
Salsa Alfredo
- 200 ml panna
- 80 g burro
- 150 g di parmigiano grattugiato
- Sale
- Pepe
Attrezzatura
Procedimento
Prima di tutto preparare la salsa Alfredo.
Sciogliere il burro a fuoco corona nel Casseruolino Crafond.
Aggiungere la panna e il parmigiano e, lentamente, portare a leggero bollore mescolando per fare amalgamare gli ingredienti. Addensare delicatamente fino ad ottenere una crema morbida.
Aggiustare di sale e pepe a piacere tenere da parte.
Grigliare i peperoni nella Bistecchiera Crafond, tagliarli a dadini. Procedere allo stesso modo con la zucca.
Nella Pentola Crafond versare l’acqua, la pasta, la zucca, i peperoni, la salsa Alfredo, un terzo della fontina e il sale.
Portare a bollore quindi coprire con il Coperchio Crafond, ridurre a fuoco minimo e cuocere fino al grado di cottura della pasta più gradito.
Togliere la Pentola Crafond dal fuoco, aggiungere la restante fontina e lasciare coperto per 5 minuti quindi servire con pepe macinato al momento.
