TORTA NUA CUCINATA SUL FORNELLO
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orta Nua cotta in pentola sul fornello. Naturalmente la Pentola antiaderente è Crafond.

Ricetta di Cinzia Raso del blog “La pagina del goloso”

Ingredienti

Per la crema pasticcera

  • 1 tuorlo
  • 60 g di zucchero
  • 30 g di farina 00
  • 1 arancia
  • 250 ml di latte

Per la torta

  • 2 uova
  • 1 albume (quello avanzato dalla crema pasticcera)
  • 150 g di zucchero
  • 230 g di farina 00
  • 100 ml di latte
  • 50 ml di olio di semi di arachide
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci

 

Attrezzatura

CASSERUOLA CRAFOND

CASSERUOLINO CRAFOND

COPERCHIO CRAFOND

CIOTOLA ANTISPLASH CRAFOND

Procedimento

 

Nel Casseruolino antiaderente Crafond versare il tuorlo e sbatterlo con una frusta insieme allo zucchero. Aggiungere la scorza dell’arancio e la farina. Sempre mescolando, aggiungere poco alla volta il latte e metterlo a scaldare su fuoco minimo sempre continuando a mescolare. Quando comincia a rapprendersi, togliere dal fuoco.

Nella Ciotola sbattere le uova assieme all’ albume avanzato dalla crema pasticcera, aggiungere lo zucchero fino a creare una crema gonfia. Un po’ alla volta incorporare la farina e il lievito. Versare l’olio e continuare e mescolare, infine aggiungete anche il latte.

Ungere con un filo d’olio la Casseruola e versare il composto per la torta. Livellare e distribuire la crema su tutta la superficie. Coprire con il Coperchio e cuocere a fuoco corona per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, scoperchiare e controllare che la cottura sia ultimata, quindi sformare la torta su un piatto, lasciare raffreddare e cospargere con dello zucchero a velo.