Penne salmone e ricotta
L

e ricette di pasta con il salmone sono sempre gradite. In questo caso l’altro ingrediente che arricchisce la pietanza è la ricotta anziché la panna. Così risulta più leggera.

Inoltre le pentole Crafond permettono di non usare grassi a tutto vantaggio di arterie, centimetri e chili

Ricetta del blog In cucina con frollina

Ingredienti

  • 300 gr di penne
  • 300 gr di salmone fresco
  • qualche fettina di cipolla
  • olio evo qb
  • pepe
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • prezzemolo tritato
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 125 gr di ricotta vaccina
  • noce moscata grattugiata

Attrezzatura

ROSTIERA CRAFOND

COPERCHIO CRAFOND

Procedimento

penne cucinate con la rostiera crafond

Versare nella Rostiera Crafond un goccio di olio e la cipolla tagliata finemente. Dorare poi aggiungere il salmone tagliato a cubetti.
Soffriggere, aggiungiere il vino, sfumare, coprire con il Coperchio Crafond e cuocere.
Aggiungiere il concentrato di pomodoro, un goccio di acqua, sale e pepe e insaporire.
Infine aggiungiere la ricotta.

Togliere dal fuoco e tenere da parte.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Appena è cotta, saltarla nella Rostiera. Portare in tavola.