MELE FRITTE
I

l fritto perfetto è Crafond. Crafond, le pentole antiaderenti migliori, adatte a qualsiasi uso.

Ricetta di Annamaria Iacono del blog “Annamaria tra forno e fornelli”

Ingredienti

 

  • 4 Mele
  • 2 bicchierini di cognac
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • q.b. di olio di semi di girasole
  • q.b. di zucchero a velo
  • q.b. di cannella in polvere
  • q.b. di zucchero a velo

 

 

 

Attrezzatura

COCOTTE CRAFOND

Procedimento

Tagliare orizzontalmente le mele sbucciate, ricavandone degli anelli dallo spessore di circa 1 cm. Con un levatorsoli, togliere la parte centrale di ogni fetta di mela.
Mettere la frutta in una ciotola, spruzzandovi sopra il cognac e spolverizzando con lo zucchero semolato. Coprire il contenitore e lasciare macerare per circa un’ora.

Trascorso il tempo, mettere sul fuoco la Cocotte con l’olio, lasciarlo scaldare, prendere le fettine di mele e immergerle.
Friggere a fuoco forte da un lato e quando saranno appena dorate, girarle in modo che si coloriscano anche dal lato opposto.

Togliere le mele dall’olio e asciugarle nella carta assorbente, quindi metterle su un piatto da portata.
Non lasciare le mele sulla carta assorbente perchè si attaccherebbero.

Dopo aver disposto le mele sul piatto, lasciare raffreddare, spolverizzare con abbondante zucchero a velo e la cannella.