COSTINE CON PATATE E FUNGHI
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empo di funghi e ricette golose. Subito pronta senza usare il forno. #soloconcrafondsipuò le migliori pentole con antiaderente garantito senza PFOA

Ricetta di In cucina con mia sorella di Marta Cesarini

Ingredienti per 2 persone

Per la base

  • 500 g costine di maiale
  • 200 g patate
  • 200 g funghi finferli (gallinacci)
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 2 rametti rosmarino
  • 1 filo olio extravergine d’oliva

 

Attrezzatura

ELITE CRAFOND

COPERCHIO CRAFOND

Procedimento

 

Per prima cosa prendere le costine, massaggiarle con il sale e il pepe e metterle in una ciotola. Irrorare con l’olio, unire il rosmarino e coprire. Lasciare riposare in frigo per un’ora.

Nel frattempo, pulire i funghi e tagliarli in pezzetti, per il loro verso verticale. Pelare le patate, passarle sotto l’acqua corrente e tagliarle a fettine sottili.

Togliere la carne dal recipiente, eliminare le costine, versare le patate e i funghi. Mescolare per fare insaporire.

Nella Casseruola Crafond versare le verdure formando un anello, lasciando libero il centro e nel foro  posare la carne. Chiudere con il Coperchio Crafond e cuocere a fuoco medio.

A metà cottura girare, se necessario, aggiustare di sale e pepe e abbassare a fuoco minimo fino a doratura avvenuta.

Servire le costine con patate e funghi ben calde, tagliandole prima su un tagliere e portandole in tavola nella Casseruola.