no sfizio che può essere cucinato in microporzioni come antipasto, come presentato nella ricetta per essere inserito nella schiscetta, in porzione classica come piatto unico.
Si cucina in forno? Ma nemmeno per sogno, con le pentole antiaderenti Crafond si usa solo il fornello. Con pentola e coperchio, Crafond riproduce l’effetto forno, anche sul barbeque!
Ricetta del blog In cucina con mia sorella
Ingredienti
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400 g di impasto per pizza
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240 g di carciofi trifolati
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30 di olive nere
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120 g di provola affumicata
Attrezzatura
Procedimento
La prima cosa da fare è preparare l’impasto della pizza, oppure si può acquistare l’impasto pronto.
Successivamente, si puliscono i carciofi e si cuociono con olio, vino, aceto e limone. Aggiustare, poi, di sale e pepe e spolverizzare con del prezzemolo. Gli ingredienti di base sono pronti, non resta che assemblare i calzoni.
Prendere la palla d’impasto e stirarla in un rettangolo dello spessore di 4 mm circa. Tagliare in sei parti uguali, o quante desiderate, e iniziare a farcire. Porre, su ogni foglio di pasta, una fetta di provola affumicata, un po’ di carciofi e qualche oliva. Richiudere e dare la forma di un calzone. Sigillare bene i bordi.
Trasferire nella Padella Crafond, chiudere con l’apposito Coperchio Crafond, e cuocere a fuoco minimo per circa 7-8 minuti. Rigirare, poi, dall’altro lato e proseguire la cottura per altri 7 minuti.
Servire ben caldi.
