icetta per un buon San Valentino e anche per festeggiare qualsiasi ricorrenza con romanticismo.
Attenzione, questa ricetta è perfetta per preparare delle ottime barrette di cerali, sane, energetiche e adatte per l’uso durante lo sport: MTB, trekking, bicicletta, sci e qualsiasi altro vi venga in mente.
Ricetta di Francesca Bettoni, del blog “Beauty Food Blog”.
Ingredienti
- 40 g grano saraceno (oppure riso soffiato)
- 75 g crema di arachidi
- 15 g malto di riso, orzo, sciroppo d’agave o d’acero
- 50-70 g cioccolato fondente al 70% ( opzionale)
- cannella
- cacao
- zenzero
Attrezzatura
PLANCIA CRAFOND
CASSERUOLINO CRAFOND
Procedimento
Scaldare la Plancia Crafond a fuoco medio e versare il malto o sciroppo e il burro d’arachidi. Abbassare a fuoco minimo e mescolare con un cucchiaio di legno.
Quando lo sciroppo e il burro di arachidi si saranno ammorbiditi e fusi, spegnere il fuoco e aggiungere il grano saraceno soffiato.
Mescolare e amalgamare bene gli ingredienti in modo che tutti i cereali soffiati siano ricoperti dal malto e dalla crema di arachidi. Scaldare nuovamente sul fuoco per 30 secondi se necessario.
Versare il composto su un foglio di carta forno, ricoprirlo con un altro foglio e stendere con il mattarello. Non lasciare spazi vuoti.
Lasciare raffreddare in frigorifero per 5 minuti, dopodiché tagliare le barrette con un coltello a lama grossa oppure con un stampo per biscotti.
Scaldare il cioccolato nel Casseruolino Crafond e immergervi velocemente le barrette. Lasciare raffreddare. Conservare le barrette al grano saraceno soffiato in un barattolo di vetro oppure in frigorifero avvolte da pellicola o in un contenitore con coperchio.
