BUON SAN VALENTINO
R

icetta per un buon San Valentino (anche sano).

Ricetta di Francesca Bettoni, del blog “Beauty Food Blog”.

Ingredienti

  • 40 g grano saraceno (oppure riso soffiato)
  • 75 g crema di arachidi
  • 15 g malto di riso, orzo, sciroppo d’agave o d’acero
  • 50-70 g cioccolato fondente al  70% ( opzionale)
  • cannella
  • cacao
  • zenzero

 

Attrezzatura

PLANCIA CRAFOND

CASSERUOLINO CRAFOND

Procedimento

Scaldare la Plancia Crafond a fuoco medio e versare il malto o sciroppo e il burro d’arachidi. Abbassare a fuoco minimo e mescolare con un cucchiaio di legno.

 

Quando lo sciroppo e il burro di arachidi si saranno ammorbiditi e fusi, spegnere il fuoco e aggiungere il grano saraceno soffiato.
Mescolare e amalgamare bene gli ingredienti in modo che tutti i cereali soffiati siano ricoperti dal malto e dalla crema di arachidi. Scaldare nuovamente sul fuoco per 30 secondi se necessario.

Versare il composto su un foglio di carta forno, ricoprirlo con un altro foglio e stendere con il mattarello. Non lasciare spazi vuoti.
Lasciare raffreddare in frigorifero per 5 minuti, dopodiché tagliare le barrette con un coltello a lama grossa oppure con un stampo per biscotti.

Scaldare il cioccolato nel Casseruolino Crafond e immergervi velocemente le barrette. Lasciare raffreddare. Conservare le barrette al grano saraceno soffiato in un barattolo di vetro oppure in frigorifero avvolte da pellicola o in un contenitore con coperchio.