STRACCETTI DI POLLO AI FUNGHI
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na ricetta piuttosto leggera ma saporita, per cominciare a rimettersi in riga poco per volta, dopo le abbuffate delle feste.

Ricetta di Angela Patriciello del blog “Le ricette di Indecisina”

Ingredienti

  • 3 fette di petto di pollo
  • Farina q.b.
  • 10 pomodorini datterino
  • 30 g di funghi porcini secchi
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Sale
  • Prezzemolo tritato q.b.

Attrezzatura

COPERCHIO CRAFOND

PADELLA CRAFOND

Procedimento

Tagliare a listerelle il petto di pollo. In un sacchetto dei surgelati mettere la farina, aggiungere il petto di pollo ed agitare.
Nella Padella antiaderente Crafond mettere i tre cucchiai d’olio e scaldare a fuoco minimo. Aggiungere il pollo e alzare a fuoco medio.

Quando la carne è dorata, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi ed i funghi messi in ammollo circa 10 minuti prima, strizzati e tagliati a pezzi piccoli.

Mettere il Coperchio e continuare la cottura, appena i pomodori si ammorbidiscono sfumare con il vino bianco e regolare di sale. A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato.